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artichoke    音标拼音: ['ɑrtətʃ,ok] ['ɑrtɪtʃ,ok]
n. 朝鲜蓟

朝鲜蓟

artichoke
n 1: Mediterranean thistlelike plant widely cultivated for its
large edible flower head [synonym: {artichoke}, {globe
artichoke}, {artichoke plant}, {Cynara scolymus}]
2: a thistlelike flower head with edible fleshy leaves and heart
[synonym: {artichoke}, {globe artichoke}]

Artichoke \Ar"ti*choke\, n. [It. articiocco, perh. corrupted fr.
the same word as carciofo; cf. older spellings archiciocco,
archicioffo, carciocco, and Sp. alcachofa, Pg. alcachofra;
prob. fr. Ar. al-harshaf, al-kharsh[=u]f.] (Bot.)
1. The {Cynara scolymus}, a plant somewhat resembling a
thistle, with a dilated, imbricated, and prickly
involucre. The head (to which the name is also applied) is
composed of numerous oval scales, inclosing the florets,
sitting on a broad receptacle, which, with the fleshy base
of the scales, is much esteemed as an article of food.
[1913 Webster]

2. See {Jerusalem artichoke}.
[1913 Webster]

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英文字典中文字典相关资料:


  • Artichoke - Wikipedia
    Both wild forms and cultivated varieties (cultivars) exist This vegetable grows to 1 4–2 m (4 ft 7 in – 6 ft in) tall, with arching, deeply lobed, silvery, glaucous-green leaves 50–83 cm (– in) long
  • 洋蓟的面面观丨来吧，一起认识下 “”最金贵”的蔬菜之王
    洋蓟（英文名是 Artichoke，意大利语是Carciofi），也叫朝鲜蓟，大概最早起源于地中海沿岸地区，是 菊科菜蓟属 植物。 这东西的外壳有点像穿山甲和荷花的综合变异体，长得稍显磕碜了点儿，叫人难以想象这是让人追捧的高级料理食材。
  • 菜薊 - 维基百科，自由的百科全书
    菜蓟 （學名： Cynara scolymus；英語： artichoke)，又稱 食托菜蓟[1] 或 雅枝竹，指的是一種在 亞歐大陸 春季出現的蔬菜，為 地中海 沿岸生長的 菊科 菜薊屬 植物。 一般食用的菜薊是其尚未成熟的花苞。 該蔬菜在目前世界各地均有栽培，產量最多的集中在 地中海 地區 [1] 沿岸、 美國 加州 、 阿根廷 、 秘魯 、 中國 陕西省 [1] 與 土耳其。 它的叶与根茎可制作药剂； 花蕾 可用於烹飪，可食用的部位為薊心 (葉片的基底以及梗上方碟形的一塊)，市場上也買的到冷凍或罐頭薊心。 幼嫩的薊心可以蒸煮、香煎或裹麵包粉油炸；成熟的朝鮮薊可將葉片剝取下來並沾上醬汁，吸食底部軟嫩部位，薊心可沾奶油或醬汁食用，或製作成沙拉、餡料。
  • 洋蓟这种奇怪的东西，应该怎么吃？ - 知乎
    洋蓟 Artichoke，来自 地中海沿岸，是一种名贵，具有高营养价值的 药食同源 保健蔬菜,被誉为“蔬菜之皇”。 洋蓟比较常见的吃法，水煮，蒸，也可以煎或烤，或制成 洋蓟沙拉。
  • “蔬菜中的皇后”洋蓟(jì)，到底怎么吃才鲜美？ - 搜狐
    洋蓟（artichoke，拼音读jì ）也叫菜蓟、朝鲜蓟、亚枝竹、法国百合，原产于地中海沿岸，这种可食用的花苞已经有很长的食用历史，最初由意大利人传入中国，最佳品尝期只在三四五月，洋蓟吃的是里面幼嫩叶片和花蕾花托部分，也称为洋蓟的“心脏”部分。
  • 菜蓟（菊科菜蓟属一种植物）_百度百科
    英语单词artichoke是在16世纪从意大利北部单词articiocco（现代意大利语的标准单词是carciofo）借来的。 而意大利语这个词本身要么是从西班牙语alcarchofa借来的，要么是直接从西班牙语单词的来源——中世纪的安达卢西亚阿拉伯语借来的。 尽管菜蓟是从阿拉伯语借来的，但欧洲人对菜蓟的称呼本身也影响了阿拉伯语。 例如，现代黎凡特阿拉伯语中对菜蓟的称呼是أرديدوكي，其字面意思是“泥土般的多刺”，是英语单词artichoke或其他类似欧洲术语的阿拉伯化 [16]。 菜蓟为多年生草本，株高达2米 [2]。 茎粗壮，茎枝密被蛛丝毛或稀疏 [2]。
  • How To Cook and Eat an Artichoke - Simply Recipes
    What Is an Artichoke? The artichoke is actually the bud of a thistle—a flower The leaves (called "bracts") cover a fuzzy center called the "choke", which sits on top of a meaty core, called the "heart" The heart is completely edible (and amazingly delicious)
  • 10 Health Benefits of Artichokes
    A large artichoke has 9 grams of fiber — that’s more than a cup of prunes — making it one of the best high-fiber foods you can eat It’s also a good source of inulin
  • Artichoke | Description, Plant, Cultivation, Nutrition, History . . .
    Artichoke, large thistlelike perennial plant of the aster family grown for its edible flower buds The thick bracts and the receptacle of the immature flower head are a culinary delicacy with a delicate nutlike flavor Learn more about the artichoke plant and its cultivation
  • 蔬菜之皇「朝鮮薊」怎麼吃？處理 3 招學起來！ - 食譜自由配 - 自由電子報
    喜歡西式烹飪節目的人，一定看過某一款外觀奇特、神似台灣水果釋迦的蔬菜：Artichoke。 它尤其是許多法義料理主廚特別喜歡的食材，到底 Artichoke 是什麼菜？ 怎麼處理、怎麼吃呢？





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